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Kochen

Beef! — eine Art Heftkritik

19. Oktober 2009

in Die Doofheit der Medien

Man muss die Damen und Herren von Grunerundjahr ja grundsätzlich loben, weil sie auch jetzt, wo die meisten Printmedienmacher in klapprigen Seifenkisten ohne Anschnallgurt den Berg hinunter und auf diese Mauer unten im Tal zurasen, noch so viel Vertrauen zu ihrem Geschäftsmodell haben, dass sie auf einen Schlag gleich drei neue Zeitschriften herausbringen: Beef!, Business Punk und Gala Men.

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Essen wie Herr Kaliban

23. März 2009

in Ich Ich Ich

Ich bin kein besonders guter Koch, meist fehlt es mir an der Lust, etwas in Angriff zu nehmen, was zwischen jetzt und dem Ende des Hungers eine größere Zeitspanne als 15 Minuten ausbreitet. Meist improvisiere ich schnell irgendwas zusammen, je nachdem, was der Kühlschrank und die Speisekammer so hergeben: Aufläufe, Salate, Gemüsepfannen, derlei Dinge. Dabei [...]

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Probleme mit den Eiern

28. Januar 2009

in Menschen und Frauen

Neulich besuchte ich einen überteuerten Kochkurs bei Onkel Schuhbeck, den man auch die Krake vom Platzl nennt. Also eigentlich nennt ihn niemand so, nur ein Kollege, der damit mäßig subtil auf die Größe des Schuhbeck’schen Restaurant- und Ladenimperiums anspielt. Ist aber hübsch gesagt, daher übernehme ich den Schimpf mal, jedenfalls solange, bis seine Anwälte den [...]

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